Le nostre ricette

come gli chef stellati

Presentiamo:

Carpaccio di branzino al profumo di limone e dragoncello

Ingredienti per 4 persone

– 400 g di filetto di branzino
– 1 limone
– 20 g di dragoncello tritato
– olio, sale e pepe q.b.

procedimento

– Mettete il branzino in una bacinella con olio, sale, pepe, la scorza di un limone e il dragoncello tritato.
– Inserite la bacinella dentro chef’s CUBE e selezionate la funzione marinatura per 3 cicli da 50’’ l’uno.
– Tagliate il branzino molto sottile e conditelo con il succo di un limone e olio a piacere.
– Servite a temperatura ambiente.