Le guide

La guida

Scritta da Francesco Giuseppe Spada, specialista della tecnologia del freddo e della conservazione sottovuoto, formatore ufficiale e Ambassador Vaqua, questa guida accompagna passo dopo passo nella conoscenza e nell’utilizzo del sottovuoto Chef’s Cube: dalle basi del sottovuoto alle tecniche più evolute per conservare, cuocere e rigenerare gli alimenti in totale sicurezza.
Con 140 pagine di contenuti tecnici e didattici, illustra 4 metodi fondamentali spiegati passo dopo passo, con ricette, esempi pratici e suggerimenti su piatti complessi.

Ogni funzione della Chef’s Cube trova la sua applicazione concreta grazie a una struttura chiara, fotografie di alta qualità e tabelle di riferimento immediate.

La guida contiene anche una sezione dedicata allo ZERO SPRECHI e tanti QR code interattivi: basta inquadrarli per accedere ai video che mostrano, attraverso una ricetta, come sfruttare al meglio ogni singola funzione della macchina. Un’esperienza didattica completa, che unisce teoria e pratica per valorizzare la qualità degli ingredienti, ottimizzare i tempi e migliorare l’organizzazione in cucina.

Contenuti principali

• 4 metodi illustrati passo dopo passo
  
  
• Suggerimenti per piatti complessi
  
  
• Ricette per ogni tipologia di funzione
  
  
• Sezione dedicata allo ZERO SPRECHI
  
  
• QR code con video ricette e tecniche
  
  
• Fotografie di altissima qualità
  
  
• Stampa elegante e resistente