Il sottovuoto è un metodo di conservazione che consiste nell'eliminare l'aria da un contenitore o una busta per creare un ambiente privo di ossigeno. Questo processo:
- Rallenta il deterioramento degli alimenti causato da ossidazione e batteri aerobici
- Preserva il sapore, l'aroma e la qualità
- Riduce gli sprechi alimentari
Le macchine sottovuoto si basano su due tecnologie principali: l’aspirazione esterna e la campana.
Le macchine ad aspirazione esterna aspirano l'aria direttamente dalla busta attraverso un'apertura esterna. Questo processo è semplice e intuitivo, rendendole una scelta popolare per chi cerca una soluzione pratica e compatta.
- Costo accessibile: ideali per chi cerca una soluzione economica per utilizzi occasionali
- Compattezza: leggere e facili da riporre, occupano poco spazio
- Facilità d’uso: perfette per confezionare alimenti solidi o secchi in ambito domestico
Le macchine ad aspirazione esterna sono adatte a chi confeziona alimenti solidi o secchi e non ha necessità di confezionare grandi volumi o alimenti liquidi.
Le macchine a campana aspirano l'aria all'interno di una camera sigillata, garantendo un confezionamento uniforme e sicuro. Questa tecnologia è ideale per applicazioni professionali e per chi desidera portare la qualità del sottovuoto professionale nella propria cucina domestica.
Vaqua si impegna per un futuro più sostenibile, sviluppando soluzioni che rispettano l'ambiente:
- Efficienza energetica: le nostre macchine garantiscono bassi consumi senza compromettere le prestazioni
- Buste compostabili: compatibili con le macchine Vaqua, per ridurre l’impatto ambientale
- Riduzione degli sprechi: prolungando la durata di conservazione degli alimenti, il sottovuoto contribuisce a ridurre lo spreco di cibo
Le macchine sottovuoto a campana Vaqua rappresentano la perfetta sintesi tra prestazioni professionali e praticità domestica. Scopri come rivoluzionare il modo in cui conservi i tuoi alimenti, con soluzioni progettate per adattarsi alle esigenze di ogni cucina.
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