La creatività e l’esperienza dello chef Isacco Trussardi sono alla base della preparazione di ogni piatto. Un profondo rispetto per la materia e idee all’avanguardia, che conferiscono una forte personalità ad ogni ricetta. Scelte originali e accurate, sempre alla ricerca dei profumi e dei colori del gusto più autentico.
Amante della cultura e della gastronomia giapponese, vuole dare risalto ad un piatto ancora poco diffuso in Italia: il Ramen. Una cucina semplice ma al tempo stesso raffinata, da assaporare in tutte le sue sfaccettature.